Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi
12 Ocak 2015 tarihinde eklendi, 85 kez okundu.

 

 

MERCİMEK KÖFTESİ

 

Malzemeler

 

  • 2 Su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • soğan
  • 3–4 kaşık sıvı yağ
  • 2–3 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 2–3 çay kaşığı kimyon
  • demet dereotu ve maydanoz
  • taze soğan
  • 1 kaşık salça

 

Tarif

 

 

  • Öncelikle soğanı ince ince doğrayın, yağda hafifçe pembeleştirin. Taze soğanı ve dere otunu temizleyip ince doğrayın. Sonra mercimeği ayıklayıp yıkayın. 3–4 bardak su ile iyice haşlayın. Sıcakken bulgurun üzerine dökün ve karıştırın, kapak kapatarak bulgurun kabarmasını bekleyin. Bulgur kabarınca, kavrulmuş soğan, tuz, kırmızıbiber, karabiber, kimyon, salça koyup yoğurun.
  • Son olarak da taze soğan, maydanoz, dere otunu karıştırın. Avucunuzun içerisinde sıkarak küçük köfteler yapın. Mercimek köftesini tabağa dizmeden önce, kıvırcıkları alta koyarsanız hem görüntüsü güzel olacaktır hem de mercimekli köftenin en yakın arkadaşını sunmuş olursunuz. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git